不懂料理的厨房新手也不用怕食材买了不会运用，针对适合作为年菜的鸡肉料理提供完整食谱教学，3-4 人份量好拿捏，使用电锅、平底锅为主的做法简单，跟着教学做，好看也好吃的年菜就能轻松上桌。
份量:
- 3 - 4
总时长:
- 0 小时 50 分钟
食材：
- 翅中、翅小腿 各 1 包
- 干香菇 5 朵，泡软切丝
- 老姜 6 片，切丝
- 葱段 1 ⽀
- 枸杞 1 ⼤匙
- ⿇油 3 ⼤匙
- 米酒 1 ⼤匙
- ⽩米 300 公克
- 开⽔ 300 毫升
- ⽩胡椒粉 适量
- 盐 1 ⼩匙
做法：
- 平底锅倒入⿇油加热后，以中⼩火把姜丝和香菇丝爆香。放入翅中、翅⼩腿煎⾄两⾯焦黄。加入葱段、枸杞拌炒后倒⼀⼤匙米酒，把酒精呛⾄蒸发，留下香气。
- 将洗净沥干的⽩米放入锅中稍作拌炒，以⽩胡椒粉、盐调味后，把所有材料移⾄电锅内，加入 300 毫升冷开⽔煮熟。
- 炊饭煮好后，先⽤饭匙轻轻翻拌，再闷 10 分钟左右即可食⽤。
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