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用营养加法学吃出健康!营养师首选「黑色食物」为孩子生长加分

2022-09-01

    大自然中有各种缤纷多彩的食物,不同颜色提供了我们不同的养分。在彩虹蔬果里面,大家最意想不到的「黑色食物」可说是深藏不露!尤其是来自大海的蔬菜─海苔,不仅美味又多变化,还能提供孩童成长发育的营养素。
 

用营养加法学吃出健康!营养师首选「黑色食物」为孩子生长加分
 

    常听到有人说,吃到像彩虹般多彩的食材,对身体好处多多,这是因为营养也有「加法学」,每个颜色有它的营养在,吃得越多样,可以补充各式维生素、矿物质、植化素,只要饮食均衡便能吃出健康。其中颜色越深的食物,有著更丰沛的营养素,营养价值更高!


营养黑食力!「海苔」蕴藏孩子成长必备营养素

    盘点这几天餐桌上出现的颜色,红橙黄绿蓝靛紫都有吃到,其实不简单!而且这样真的就够了吗?其实还有一个颜色也很重要!别忘了彩虹中的隐藏角色「黑色」!黑色的食物是具有超级抗氧化力的守护神,能让身体免于自由基的伤害,帮助我们抗发炎、增强防御力。

    其中有一款神秘的蔬菜,它生长在海洋之中,那就是大人小孩都爱吃的「海苔」!海苔吸饱了大海的点点精华,富含人体所需的营养,它提供的不只是碘,还有膳食纤维、蛋白质、钙、铁。
 

  孩子们的成长过程需照料营养,但也要顾及美味,不然孩子也容易挑嘴,而海苔正是满足味蕾且兼顾健康的食物。


    .蛋白质助生长:海苔中有许多蛋白质,是构成身体细胞、修补组织的主要成分,能替孩子成长打下基础。

    .膳食纤维满满:富含膳食纤维,对于不爱吃蔬菜的小朋友来说,是帮助肠道蠕动的好伙伴。

    .钙质头好壮壮:钙质有助于骨骼及牙齿健康,帮助孩童长高长壮。

    .铁质的佼佼者:丰富的铁质是预防贫血、提升免疫力的帮手,也有助于维持孩童的专注与学习力。


佐餐神队友!海苔搭配组合好多元


用营养加法学吃出健康!营养师首选「黑色食物」为孩子生长加分
    从天然海域生长的紫菜,经过烘烤、调味,摇身一变成咸香酥脆的海苔,虽然小小一片,但在与食物可做出多样变化,无论是寿司、手卷、炒饭,或是热腾腾的拉面,都可以加入海苔点缀!身为数一数二的黑色蔬菜,不仅能为健康大大加分,更是餐桌上的美味良伴,替料理画龙点睛。


动手吃出健康!安心享用的美味关键

    海苔除了入菜增添口感,也很适合动手玩创意!海苔食用起来方便,手作料理也可以简单上手,家有宝贝的父母们,不妨与孩子们一起 DIY,带著孩子认识食材与其中的营养,告诉他们对人体的好处。

    也能从过程中带给孩子成就感,享受烹调的乐趣、增进亲子情谊。市面上有推出 DIY 组合的海苔产品,就可以和孩子们做出属于自家口味的三角饭团,让海苔既好吃又好玩!

  
    营养师提醒,购买海苔时也有诀窍,选购大品牌、具有安心履历的产品更加分!可以从履历中看到产地来源和检验报告,就像营养加法学一样,海苔有了层层鉴定,品质更有保障,全家大小才能吃得安心。


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