椰子汁是由椰肉榨取而得的汁液，而不是椰子本身所含的液体。一颗优质的椰子大约含有两杯的水，其中包括两汤匙的糖分，以及蛋白质、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁、钾、镁、钠等丰富的矿物质。因此，椰子汁是一种极其营养丰富的绿色饮料。

椰子汁的成分与细胞内液相似，因此可以纠正脱水和电解质紊乱，并具有利尿和消肿的效果。此外，椰肉和椰汁均具有杀灭肠道寄生虫的作用。饮用椰子汁可以驱除姜片虫和绦虫等寄生虫，临床应用证明其疗效可靠且无毒副作用，是一种理想的杀虫消炎食品。

除此之外，椰子汁富含生长激素、维生素和许多人体所需的微量元素。经常饮用椰子汁可以补充细胞内液，增加血容量，滋润皮肤，并具有抗衰老美容的功效，因此非常适合女性食用。