洋姜是一种常见的家常食材，在调味的同时也拥有多种对人体有益的功效与作用。对于网友Lucy提到的洋姜的功效与作用，妈网百科表示洋姜确实有许多好处。

首先，洋姜可以调节肠胃功能并提高免疫力。它是提取高纯度低聚果糖的理想原料，低聚果糖可以增加人体内双歧杆菌的数量，降低血脂，改善脂质代谢，提升人体的免疫功能。因此，洋姜在医药和保健领域得到了广泛应用。

其次，洋姜具有排毒养颜和改善脂肪代谢的功效。洋姜富含氨基酸、糖和维生素等营养物质，同时含有丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等成分。这使得洋姜成为一种适合制作绿色食品的上乘原料，对于排除毒素、保持肌肤健康以及促进脂肪代谢具有积极的作用。

此外，洋姜也适宜糖尿病人食用。洋姜被认为具有药用价值，其块茎的性味甘平，无毒，具有利水去湿的特性，可预防和治疗糖尿病。

然而，妈网提醒大家，虽然洋姜具有良好的功效与作用，但并不建议长期过量食用。像Lucy提到的腌洋姜作为家常必备菜，长期食用可能导致胃口偏激，对身体不利。人体需要均衡的营养，饮食也应该多样化，不宜过于依赖单一食材。

综上所述，洋姜拥有调节肠胃功能、排毒养颜、改善脂肪代谢和适宜糖尿病人食用等多种功效与作用。适量食用洋姜能够为身体带来好处，但应注意饮食的多样性和均衡性，避免长期过量食用洋姜造成不适。