当归生姜羊肉汤，作为一道受欢迎的补品，不仅拥有温肝散寒、养血调经的药膳功效，还具备清淡鲜美的口感。这道美味的汤品既有中药养生的传统之道，又能满足味蕾的享受。本文将为您详细介绍当归生姜羊肉汤的制作方法，让您在家也能轻松享受这道滋补佳品。

食材准备：

精制当归10克

新鲜生姜20克

优质羊肉500克

料酒50克

味精和食盐各5克

香葱10克

孜然2克

制作步骤：

第一步：当归和生姜洗净后，加入2升水，以中火烧开，煎煮10分钟，捞出当归渣备用。

第二步：羊肉洗净后，入锅急火烧开，然后立即捞出，再次清洗以去除血沫。

第三步：将香葱挽成结，另外留下部分葱花和姜丝备用。

第四步：将羊肉放入当归汤中，加入料酒和盐，然后加水至没过羊肉3厘米的高度。

第五步：以急火烧开，然后转小火煨煮20分钟，最后加入味精，撒上葱花和姜丝即可。

服用方法：当归生姜羊肉汤可作为主菜搭配其他菜品一同食用，如伴以少量黄酒，效果更佳。

适用人群：适合虚弱羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝、中虚反胃、血虚萎黄及其引起的胃冷胃胀、虚寒腹痛、眩晕心悸等人群。

禁忌人群：不适用于虚火过旺、外感风寒所致的感冒发热、腹泻初愈、痰火较重等情况的人群。

当归生姜羊肉汤是一道既美味又有益健康的食品，尤其适合寒冷季节或体质虚弱的人群。通过按照上述步骤制作，您可以在家中轻松享受这道中药养生汤，为身体补充能量，维护健康。不过，请注意禁忌人群，确保食用的安全和效果。