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喝果汁可以取代吃水果吗?儿科医师揭密:恐埋4项健康忧患

2022-09-07

    医生曾粉专分享,一名4岁多的小男孩很爱喝果汁,每餐饭后一定要喝上1至2杯,若是碰到妈妈制作自己喜欢的水果口味果汁,甚至还会喝到3杯以上,也因此,小男孩的体重日日上升,不知不觉到达肥胖的门槛。
 

喝果汁可以取代吃水果吗?儿科医师揭密:恐埋4项健康忧患

(许多孩子喜欢喝果汁,却容易不小心喝过量。)


孩子对果汁接受度高,却经常不小心饮用过量
    医生表示,果汁受孩子欢迎的原因,不外乎是口感香甜,加上液体状,比起水果,孩子的接受度较高,也经常一杯接著一杯的喝,多数爸爸妈妈也认为果汁比饮料健康许多,并不会特别限制孩子饮用。
 

喝果汁可以取代吃水果吗?儿科医师揭密:恐埋4项健康忧患

(医生分享,用果汁替代水果恐造成4项健康忧患。)


「果汁代替水果」恐埋4项健康隐患
    然而,医生指出,果汁在制作过程中,其实已流失不少营养素,也可能埋下以下4项健康隐忧:

1.膳食纤维减少
    医生表示,水果主要含有膳食纤维、糖类、维生素等营养素,但在制作果汁的过程中,就会过滤到果渣,进而减少膳食纤维的摄取。

2.维生素流失
    除了减少膳食纤维,在榨果汁的过程中,也会破坏其他营养素,连维生素也不例外。

3.增加肥胖率
    膳食纤维减少后,会提高GI值,GI值指的是升糖指数,一般而言,食物的GI值越高,就越容易使血糖升高,常摄取高GI值的食物就容易引起肥胖、慢性疾病。

4.份量增加
    一天水果的建议份量是2至4个拳头量,但要制成一杯果汁往往需要很多水果,无形中就会摄取过多热量。

    最后,医生也叮咛,水果是良好的营养来源之一,每餐饭后可以吃1至2份水果,加强各类营养素摄取,但尽量不要以果汁取代,否则容易在无形中埋下健康隐患喔!

 


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