材料

    油些许或无盐奶油，涂抹上油用、4大颗蛋，打散、2大匙全脂牛奶、75公克切达乳酪，磨成碎屑、25公克无盐奶油，融化

自选馅料

    50公克新鲜菠菜叶切丝、50公克甜玉米粒（无添加盐）、50公克圣女小番茄，切小块、50公克冷冻豌豆、50公克红、黄或橙色彩椒，切碎

做法

    1.烤箱预热至摄氏200度。12吋圆孔矽胶烤模或金属的玛芬蛋糕烤模抹上油（或在金属玛芬蛋糕烤模上套纸模）。

    2.蛋、牛奶、乳酪和奶油加入大搅拌盆里，打均匀。把你选择的馅料放进去（如果选用），将混合材料倒入准备好的烤模中，倒约2／3满即可。

    3.烤15分钟直到咸派变成浓厚的金棕色，漂亮的膨起来。

    4.将咸派放在烤模中至少20分钟（蓬起的高度会缩一点），再倒出来继续放至凉。

小提示

    一般来说，矽胶玛芬蛋糕烤模使用和清洁上比金属容易，尤其是在这道食谱中。如果你没有矽胶烤模，可以在金属烤模上放置不沾烘焙纸，这样咸派会比较容易倒出来。

新鲜果泥可丽饼

材料－面糊

    200公克中筋面粉、400毫升全脂牛奶、2大颗蛋、20公克无盐奶油，融化

材料－水果泥

    2颗中等大小的苹果或梨，或1颗中等大小的苹果／梨以及一小把莓果，如草莓、覆盆子或蓝莓

做法

    1.苹果或梨都洗乾净，去皮去心，切成片状。放进汤锅里，加入刚好能淹过的水，煮到沸腾，改小火焖煮15～20分钟直到果肉变软。水沥乾，加入莓果（如果使用）并压成泥或用果汁机打到滑顺。

    2.面粉筛进大搅拌盆，中间挖一个洞。牛奶和蛋放进一个盆子里打匀，倒入面粉洞中，打到滑顺。把面糊倒回壶中，这样一次才能小量倒出，不然就得用勺子。

    3.奶油放进不沾平底炒锅，开中大火，锅子要不断晃动，直到奶油开始冒泡。倒入刚够盖住锅底大小的面糊分量，煎30～45秒，然后从边缘拉起来，查看一下颜色。底面颜色如果已经稍微焦黄了就        翻面，再煎20～30秒。

    4.将煎好的可丽饼盛到盘子里，把果泥涂上去后卷起来。上桌供食前切成适合你家宝宝的长度。

小提示

    可丽饼的面糊可以事先准备好，放在冰箱冷藏最多可以保存4小时再进行料理。要用时只要稍微打一下，然后再让它回复到室温就好。如果你没有时间，可以使用市售的无糖水果泥。