艾美亚当斯相隔15年，回归奇幻喜剧续作「曼哈顿奇缘2：幸福真谛」举办线上国际记者会，现年已经48岁的艾美不再演「吉赛儿公主」，因为好奇故事探讨「公主」成为「继母」会是什么样子，才点头答应演出。艾美更笑说：「我想看看10多年后的吉赛儿会有什么转变。」

    艾美因演出「曼哈顿奇缘」踏入主流影坛，「这部电影一直在我心中占有特殊的位置」，她多年来一直被询问何时演出续集，直到有满意的剧本后才愿意加入，并担纲制片，「很高兴在我们都需要一点魔法的时候重回它的怀抱」。

    并说一直很好奇在第一集的幸福美满结局之后，吉赛儿应该有什么样的改变，「不只要让她面对当下真实的世界，但又不能失去她原有的快乐、天真，不然这样会带走我在第一集对这个角色的喜爱」。

    这一集的吉赛儿因为误用魔法，让现实世界与童话世界安达拉西亚交错，就连上次没机会唱歌跳舞的男主角派屈克丹普西，这次也能一展歌喉，「能够在童话世界待一段时间真的太好了，要跟著指导老师一起工作，学习唱歌和舞蹈是一次非凡的经历，也是我以前从未做过的事情」，艾美则在旁搞笑补充「从没看到一个我老公以外的男人，穿著束腰外衣，还能那么开心」。

    艾美对于能再度演出吉赛儿，感到非常开心，更说15年前与观众看「曼哈顿奇缘」前，担心观众不喜欢，「直到唱完『快乐工作歌』之后，观众开始有了改变，他们开始理解吉赛儿的单纯，那是一个非常美妙的时刻」，最后也感性表示这部电影对她来说，始终意义重大，「我很感激，能在生命这个时间点，再度诠释吉赛儿，也许不是回归，因为吉赛儿从未离开过我」。