世界卫生组织针对美国、英国法国做饮食调查，发现美国及英国偏爱高度饱和脂肪食物，则法国比美国英国更健康，比较没有代谢问题。深入了解后发现因法国爱饮葡萄酒，葡萄酒中含有丰富的「白藜芦醇」有益于身体健康、帮助体内循环、养颜美容等好处。到底白藜芦醇是什么？白藜芦醇剂量该怎么吃？本文将带您认识功效及食用注意事项，帮助您吃得美丽又安心

什么是白藜芦醇？

白藜芦醇(Resveratrol)属于多酚的一种，当植物行光合作用时所产生出来的结构化合物，该颜色跟味道能保护植物免受外敌侵扰及紫外线伤害，可用于外伤、外患及紫外线等外界压力，多数存在蔬菜跟水果外皮中。

当植物外皮越深，表示白藜芦醇含量越高，白藜芦醇分成顺式与反式异构体。研究发现，反式异构体的生理活性比顺式异构体强，反式白藜芦醇(Trans-resveratrol)也较稳定。很多跟白藜芦醇有关的功效仅反应于「反式」，因此反式也成为保健成分的主流。

白藜芦醇的功效、作用有哪些？

维持女性青春、美丽 可降低体内压力 调节生理机能 促进体内新陈代谢 减少体内水分流失 舒缓敏感、不适问题

因国内食品法规范，针对白藜芦醇部分不得声称疗效，若您对白藜芦醇有进一步兴趣，欢迎您加入LINE询问：@yanni 了解白藜芦醇。

富含白藜芦醇的食物有哪些？

常见的食物有：

紫葡萄 桑葚 花生 开心果 蔓越莓 蓝莓 红酒

白藜芦醇建议食用剂量？何时吃？

每日允许摄入量：白藜芦醇400毫克 每天早上饭后 手术前两周白藜芦醇应停止食用

如何挑选白藜芦醇营养品？内容标示明确、符合安全剂量

白藜芦醇成分、食用建议、胶囊成分、制造有效期限等保健食品资讯皆应被明确标示。 挑选天然萃取 白藜芦醇的保健食品可以从白藜芦醇萃取来源看，选择白藜芦醇高纯度保健食品，让你健康无负担！ 产品有检验报告，安心有保障 通过国际性以及台湾内部的认证，例如：SGS重金属及农药、塑化剂，可以较安心的食用。 提供1对1专业营养咨询的品牌 还对补充白藜芦醇有其他问题吗?欢迎与我们的专业线上客服1对1咨询。加入LINE询问：@yanni。 建议选择天然成分的「反式白藜芦醇」 自然界的植物中白藜芦醇主要是以「反式白藜芦醇」形式存在，可作为一种抗氧化剂，较为稳定、活性较强，也可以促进身体健康，白藜芦醇的相关研究许多是使用反式白藜芦醇去做。

白藜芦醇的注意事项与使用禁忌

注意事项 需特别注意白藜芦醇也有可能与药物交互作用，若你目前正在服用药物，请先与医生咨询后再食用白藜芦醇。若有安排手术者，须在手术前至少2周停止食用白藜芦醇。

使用禁忌 若你处于以下状况，建议先与医生咨询：

孕妇、哺乳妇女 怀孕、哺乳期间不建议补充白藜芦醇，如需补充应遵循医生指示。 正在服用药物者 白藜芦醇具有抗凝血作用，应避开非类固醇、抗凝血药物一起食用，同时很有可能会影响肝脏中的酵素，使肝脏难以代谢药物，而导致用药危险。 将要手术的人 白藜芦醇会影响凝血作用，对于手术中的伤口缝合将带来负面影响，建议2周至1个月前停止食用。 患有雌激素敏感疾病 若您患有乳癌、卵巢癌、子宫颈癌等妇科疾病，务必请您与医师咨询后再做补充。

白藜芦醇有副作用吗？

白藜芦醇相关大型人体试验仍较少，因此确切有效剂量及安全疑虑（副作用）尚未被建立，每日摄取适量的白藜芦醇（国内白藜芦醇保健食品低剂量，温和补充），大多数人不会有任何副作用，不过若对于副作用有任何疑虑请建议可先咨询医师后做补充。