民间有谚语说“冬季进补，来年打虎”，可见冬天要重视饮食的重要性。冬天和其他季节不同，进入冬季后，如何给宝宝做好“食补”、增强体质、抵御严寒，是妈妈们都非常关心的事儿。

所谓食之有道，吃对远比吃好更重要。万一“补”不好，可就把咱娃给坑啦！我们需要根据季节的特点以及宝宝的体质来选择食物和烹调方式。那么，就让我们来共同上一节关于宝宝的冬季“食课”。

个体化很重要——从自家宝宝的实际情况出发

妈妈们聊起天儿来，总会相互交流自家宝宝的饮食情况，也会认真学习别家妈妈的优秀做法。其实，按照祖国传统医学观点，每个宝宝的体质都是有差别的，对于能量和其他营养素的需求和消化吸收能力自然也大相径庭。冬天食补的问题，到了自家宝宝身上，也要具体问题具体应对。

例如：

冬季户外活动较多的宝宝，对热量、氧气以及某些营养素如碘、铁的需求量会因为低温的原因而增加；

一些户外活动较少的宝宝，可能会因为日光照射的减少造成体内维生素D相对不足；

生活在北方的宝宝，可能会因为冬季的北方空气干燥，致使水分经体表和呼吸道蒸发增加，从而使得细胞的“工作能力”下降；

生活在雾霾严重地区的宝宝们，呼吸道黏膜的防御能力也会受到巨大的考验……

所以，不是天气一变冷，就得赶紧大鱼大肉或高汤的“温补”起来。家长们是好心，若是补不好的话，很可能会干扰宝宝的消化功能、增加“积食”的发生率，宝宝自身的抵抗力也会受到影响。

为了御寒并保持体重正常增加，需要足量保证粮谷类和薯类食物，让它们富含的碳水化合物及时为宝宝供能——各种米、面、干豆类、杂粮类，红薯、芋头、土豆、藕等根茎，都是必需品。

脂肪是热量的重要提供者，且足够的皮下脂肪有强大的御寒功能。因此，冬季宝宝饮食不要太寡淡，要保证必需脂肪酸的摄入，增加热量及体脂肪的储存。在不过分增加体重的前提下，烹调油以及核桃、杏仁、芝麻等坚果的摄入需足量。

铁——作为红细胞的重要组成成分，它担负运输和代谢氧分子的重任。妈妈们可以给宝宝多吃一些含铁丰富的食物，这些食物可以让宝宝体内的氧气被充分有效的“动员”起来。

相关食物推荐

动物肝脏：动物肝脏是补铁能手，可以清洗干净后做成汤或者和青菜一起炒。

红色肉类：烹调后的口感好，香气浓郁，可以变换方式做给宝宝吃。

鱼：较小的宝宝食用可以炖汤或者加在粥里。

黑木耳：可以加在菜肴或者粥里面。

大枣：咀嚼能力强的宝宝可以直接吃，也可以煮粥或者做成适合宝宝吃的面点。

红豆：和各种米、杂粮一起煮粥或打成米糊。

碘——寒冷会刺激人体增加对甲状腺激素的需求，从而加速碘元素的消耗。

推荐食物

海带、海蜇、虾皮、紫菜、海鱼等。这些食物都是补充碘消耗、增强抗寒能力的好食材。

由于冬季气候及人体氧化代谢速度特点的变化，像维生素B₁和B₂、胡萝卜素、维生素D、维生素A、维生素E、维生素C，这些营养元素都需要更加被重视。

其中，维生素D是需要特别注意补充的。因为寒冷的天气会让宝宝外出晒太阳的时间受限，维生素D的摄入量不足，会影响钙元素的代谢和骨钙沉积。维生素E（来自肉蛋奶和坚果在内的各种动植物油脂）和维生素C（来自新鲜果蔬），具有很强的抗氧化功能，有助于保护血管，提高身体对寒冷的适应能力，并减少皮肤的干燥瘙痒、增强宝宝皮肤的锁水能力。

维生B₁和B₂含量丰富的食物推荐

瘦肉：炒、煮瘦肉粥或者水煮。

粗粮：粥类、饭类或面食。

动物内脏：炒、水煮或汤等。

花生：水煮，添加在菜肴、粥，汤或糊类里面。

坚果：直接吃或者添加在豆浆，糊类，粥里面。

蛋：水煮、蒸或炒。

奶：直接饮用或者做成饮品。

大豆：豆腐类、豆芽、豆浆等。

秋冬季节是雾霾高发季。PM2.5的袭击会显著增加呼吸道疾病的发生率及严重度，对小宝宝的伤害更大。妈妈们除了要做好防护工作，外出时给宝宝戴口罩，在家里使用质量过关的室内空气净化装置，还要从饮食上加强宝宝的呼道防御能力。

目前，虽然并没有证明某种食物能够明确抵消雾霾的毒害，但是，具有抗氧化作用的胡萝卜素、维生素A、花青素、番茄红素和萝卜硫素，能够增强呼吸道上皮细胞的稳定性、加强呼吸道黏膜的防御能力、对抗氧化自由基，因而有助于增强宝宝呼吸道的免疫力。

所以，给宝宝的日常饮食中加入动物肝、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜、番茄、橙子、木瓜、萝卜等富含这些营养素的食材，是帮助宝宝机体提高对抗雾霾能力的较好的选择。

冬主收藏，是一个积蓄力量的季节，也是一个调整的季节。妈妈们做好“食课”准备，孩子的身体一定会变得很棒！