台北市立联合医院仁爱院区小儿科主治医师丁咏恬表示,凤梨含有丰富的营养成分,例如,维生素B1和柠檬酸可促进新陈代谢,可让孩子消除疲劳,增加食欲。
此外,凤梨酵素可帮助消化、可抗炎;膳食纤维则可刺激及促进肠胃道蠕动,且具有吸水、膨胀及助肠道益菌生长等功能,使宝宝粪便柔软湿润,容易排出体外,适合容易便秘的幼童食用
不过,胖胖儿童可不适合多吃凤梨,丁咏恬指出,凤梨酸甜可口,许多孩子一吃就是一大盘,提醒家长,不要以为水果新鲜又营养,就用来取代正餐或过量摄取,长期下来,体重势必难以控制。
糖尿病童可以吃凤梨吗?丁咏恬指出,只要算好摄取量与进食时间,凤梨可和日常饮食中的糖类来源进行替换。但建议一天顶多一份凤梨,切成块状后,放到小碗八分满。
至于小宝宝可以吃凤梨吗?台北市立联合医院仁爱院区营养科营养师张瑄筠表示,凤梨纤维较粗,还没长好牙齿的宝宝不易咀嚼,建议用来制作副食品,将凤梨榨成汁或打成果泥,等宝宝长牙后,具备一定的咀嚼能力,再吃小块凤梨。
凤梨含有特殊的凤梨酵素,吃进嘴里,刺激口腔黏膜,造成「咬舌」感。张瑄筠提醒家长,帮宝宝准备凤梨时,不要用浸泡盐水来减少凤梨的「咬舌」感,因为盐水中的盐分会停留在凤梨,增加宝宝不必要的盐分摄取,容易造成肾脏额外负担。
如果担心宝宝吃了凤梨,出现过敏反应,制作副食品时,建议将凤梨煮熟,破坏凤梨酵素,就能减少对黏膜和皮肤的刺激。此外,孩子第一次吃凤梨时,不要吃太多,观察孩子皮肤和肠胃道无过敏反应,如果没有异状,再慢慢增加每次凤梨的食用量。
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