叶酸又名维生素B9，是一种水溶性维生素，有促进骨髓中幼细胞成熟的作 用，人类如缺乏叶酸，可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。 近年来研究证明，叶酸在预防婴幼儿神经管畸
近年来研究证明，叶酸在预防婴幼儿神经管畸形方面，疗效确切。而且，研究还发现了叶酸的一些新用途，现介绍如下：
1、预防婴幼儿神经管畸形
由于孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，而且孕早期是胎儿器官系统分化、胎盘形成的关键时期。此时如果叶酸缺乏，可导致胎儿神经管畸形发生率升高，甚至引起早期的自然流产。孕中、晚期更容易发生胎盘早剥、妊高症及巨幼红细胞性贫血。研究证明，联合应用叶酸和维生素B12，可用于孕妇巨幼红细胞性贫血、婴儿营养性巨幼红细胞性贫血，及由于营养不良或吸收障碍（如口腔性腹泻或脂肪泻等）所致的巨幼红细胞性贫血。
2、治疗婴幼儿腹泻
婴幼儿腹泻主要由轮状病毒感染，叶酸在体内能够合成叶酸盐。这种叶酸盐不仅能够促进小肠粘膜上皮功能的恢复，还有一定的恢复机体免疫功能的作用。
3、降低心血管疾病的风险
近年来研究发现，当机体内叶酸缺乏之后，血浆同型半胱氨酸水平增高。这些增高的半胱氨酸，是导致心血管疾病发生的独立危险因素，其主要机制是损伤内皮细胞、促进血栓形成、增强LDL导致的动脉粥样硬化作用、促进血管平滑肌增生、增加氧化应激和氧自由基等，从而导致血管内皮功能紊乱，促进心血管疾病的发生。而叶酸不仅能够有效降低血中同型半胱氨酸水平，还具有抗氧化应激，纠正冠心病患者血管内皮功能紊乱等作用，从而达到降低心血管疾病发生的危险。
4、治疗慢性萎缩性胃炎
慢性萎缩性胃炎在临床上没有理想的治疗方法，常常让患者痛苦不堪。有研究证明，叶酸联合摩罗丹，能够通过抑制增殖、减轻损伤，健脾消胀、通络定痛，改善慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜萎缩及临床症状。
5、预防乳癌
哈佛大学针对88000名女性经过长达10年的研究发现，常喝酒女性乳癌的发生率大约增高15%。但是，如果能够经常补充叶酸， 这种危险就会下降45%之多。
怀孕期饮食，富含叶酸的食物有：
1、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
3、动物禽肉及蛋类：如鸡肉、牛肉、羊肉、动物的肝脏、肾脏等。
4、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5、谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
6、核桃油里也含有叶酸。由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。
7、吃叶酸片，中国营养学会指出，育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸0.4mg，并持续至整个孕期。只要1天1片，早饭后半小时，或睡前服用，都是可以的，任何时段吃都不影响最终的消化吸收。
备孕和怀孕期间应注意事项：哪些食物不能吃
少吃生冷食物。生冷食物会对肠胃健康造成刺激作用。
少吃刺激性食物。刺激性的食物可能会加重妊娠反应，甚至会引起孕妇和胎儿的健康危机。
不吃变质食物。 变质的食物会使孕妇肠胃不适，导致腹泻等疾病症状产生，对胎儿的健康也构成威胁。
不吃没煮熟的食物。 吃没煮熟的食物，细菌或者寄生虫等可能会进入孕妇体内，对孕妇的健康有伤害，从而危害到胎儿的正常发育。- 发表评论
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