- 主料
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- 酸白菜1包
- 猪绞肉2斤
- 青葱5支
- 姜片5片
- 蒜头5瓣
- 水饺皮1包
- 辅料
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- 米酒2大匙
- 酱油5大匙
- 白胡椒粉1小匙
- 糖1小匙
- 香油5滴
- 制作步骤
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1. 酸白菜切碎、葱、姜、蒜都切末。
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2. 取一大锅，把猪绞肉与所有材料与调味料(包含酸白菜汁)都放进去，用手搅拌均匀。
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3. 猪绞肉切记肥肉不能太少，不然做出来的水饺内馅会比较硬，如果真的怕肥肉，那就提高蔬菜的比例也可以。
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4. 再包成水饺即可~ (这样比例的内馅差不多可以包完一包水饺皮)
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5. 煮一大锅水，水滚后放下水饺。如果是现包现煮，煮至浮起即可。如果是冷冻过后再煮，那就煮滚后加一碗冷水，再度煮滚后再加一碗冷水煮滚。
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