- 主料
-
- 莲藕2节
- 嫩里脊80g
- 蒜2瓣
- 葱3根
- 豆鼓少许
- 剁椒1汤匙
- 辅料
-
- 盐1/3茶匙
- 酱油少许
- 糖少许
- 制作步骤
-
-
1. 莲藕、蒜、葱洗净备用。
-
2. 莲藕去皮后直向对切，再切成细条后横向斜刀切成块。
-
3. 豆鼓用水冲洗后沥干备用;蒜切细末;嫩里肌切成肉丝;葱切花。如使用辣椒，则可去籽后切小丁。
-
4. 热锅后下油炒香蒜末，再放入辣椒与豆鼓拌炒出香气。
-
5. 放入肉丝拌炒。
-
6. 肉丝炒快熟时，放入酱油和糖炝炒上色。
-
7. 放入莲藕拌炒，可适量的放ㄧ点水一起炒，炒到莲藕也有酱色。试调味用盐做调整。
-
8. 撒入葱花，拌炒均匀后即可起锅。
-
- 发表评论
-
- 最新评论 进入详细评论页>>