这几天感觉超级冷，来点羊肉暖暖，用啤酒炖的羊肉，居然特别香，太好吃了

用料

• 山羊排 500g
• 白萝卜 2根
• 葱姜 适量
• 高度白酒 适量
• 啤酒 1罐
• 笋干酱 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 大葱 1根

 

做法步骤

 

 

1、准备好萝卜大葱啤酒等食材

 

 

2、羊排洗干净切好

 

 

3、大葱切片备用

 

 

4、姜蒜切好备用

 

 

5、羊排冷水下锅

 

 

6、加入生姜片

 

 

7、放点大葱叶，加瓶盖高度白酒，

 

 

8、大火煮开后撇去浮沫

 

 

9、捞出羊排洗干净浮沫

 

 

10、热锅倒油

 

 

11、放入大葱、生姜、大蒜、干辣椒爆香

 

 

12、倒入羊排爆炒出香味

 

 

13、加入盐和一点点白糖

 

 

14、倒入一勺老抽两勺生抽

 

 

15、放入一勺笋干酱

 

 

16、翻炒至羊排上色

 

 

17、把炒好的倒入炖锅中

 

 

18、加入一罐啤酒

 

 

19、大火煮开

 

 

20、转小火慢慢炖40分钟

 

 

21、把白萝卜去皮切块

 

 

22、炖了40分钟后的羊排

 

 

23、把白萝卜放进炖锅中

 

 

24、大火煮开后转小火慢炖20分钟

 

 

25、炖好的萝卜羊排

 

 

26、撒上葱花

 

 

27、太香了，太好吃了

小贴士

1、啤酒的用量根据羊排的多少决定，啤酒没过羊排就可以了 2、喜欢吃辣的可以放辣椒酱

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