冬瓜汁

材料：带皮冬瓜300g，凉开水300ml，糖浆或蜂蜜2小匙，柠檬一个。

做法：

1、用盐搓洗冬瓜皮，然后用水冲洗干净。

2、将冬瓜带皮带瓢和籽一起切成小块，挤入柠檬汁，加水和糖浆用搅拌机打碎即可。

冬瓜海带汤

材料：冬瓜，海带结，油，盐。

做法：

1、将冬瓜去皮切块;洗净海带结用水泡40分钟。

2、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

3、再把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7，8分钟，然后加盐就可以起锅了。

凉拌冬瓜

材料：冬瓜适量，香菜，醋一勺半，生抽一勺，盐一点点，芝麻油。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切超薄片，用热水焯一下，再过凉水。

2、入盘，依次加入 香菜、醋、生抽、盐、芝麻油，搅拌均匀即可。

肉末蒸冬瓜

材料：猪肉馅10g，冬瓜50g，大蒜半粒，小葱1颗，盐少许，香油少许。

做法：

1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片;大蒜、小葱分别切碎。

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。

3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透。

4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

冬瓜蛤蜊汤

材料：冬瓜适量，蛤蜊适量，鸡蛋1个，香菜1棵，盐，花生油，香油。

做法：

1、冬瓜切成均匀的片，不要太薄。

2、锅内倒适量花生油，加葱花爆香，放入冬瓜翻炒二分钟。

3、把洗干净的蛤蜊倒入，不要翻炒，直接加准备好的饮用水，盖过冬瓜和蛤蜊，盖锅盖煮五分钟左右。

4、加盐调味，鸡蛋打散直接淋在上面，然后关火入香菜，滴香油即可。