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维生素B有什么作用

2017-10-23

维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族,这个家族包括维生素B1、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素B9(叶酸)、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以及需要相互协同作用,因此被归类为一族。

维生素B族的作用是相辅相成的,单独摄取任何一种或其中之数种,只会增加其他未补充维生素B的需要量,使摄取不足的部分因为缺乏而造成身体异常,反而弄巧成拙。维生素B族是个庞大的家族,这些家族成员必须同时发挥作用,这种现象叫维生素B族共融现象。

维生素B族对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。
维生素B有什么作用
那么维生素B的生理功能是什么呢,

主要生理功能:

1.帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量

2.制造血液所需的营养素

3.能量代谢的重要酶

4.帮助食物消化吸收

5.帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气

6.解除酒精和尼古丁等毒素,保护肝脏

7.维护神经系统正常,舒缓头痛、偏头痛

8.缓解压力,消除疲劳,令人精神充沛

9.帮助预防血管闭塞,维护心脏及血管健康

维生素B族的来源

维生素B族除了药物补充其实是可以靠食物中摄取的,我们了解一下含有维生素B族的食物。

维生素B1广泛存在,犹其种子外皮,动物内脏,瘦肉。蔬菜水果中含量不多。

维生素B2动物肝脏,奶类,蛋类,豆类和绿叶蔬菜。

维生素B3广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋类,蔬菜,酵母,蘑菇,花茎甘蓝,全谷及一些水果

维生素B5广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋类,蔬菜及所以含蛋白质的食物

维生素B6广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋黄,蔬菜,鱼类,全谷,豆类

维生素B7广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋黄,蔬菜,酵母,水果,糙米

维生素B12来源于动物性食品,肝脏,蛋黄,肉类,贝壳类,乳及乳制品中含少量

维生素B9动物肝,肾,鸡蛋,豆类,酵母,坚果类,绿叶蔬菜和水果

现在人生活节奏快,生活压力大,维生素的缺乏导致身体的亚健康,所以合理的饮食习惯和膳食对人体是很重要的。
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