马铃薯又称马铃薯，是咱们日常日子中常常食用到的一种食材，菊子姐姐之前做过干锅马铃薯片和麻辣马铃薯片，都很受吃货朋友们欢迎，这两天也总结了关于马铃薯的10种做法，今日持续为我们引荐马铃薯新的做法-家常马铃薯片，在厦门常常做，十分简略，值得保藏哦！

家常马铃薯片是菊子姐姐Cooking甘旨的第276道美食，引荐指数为【家常菜】

家常马铃薯片

食材清单：

马铃薯 500克 / 食用油 30毫升 / 小葱 2棵 / 蒜瓣 3瓣

干辣椒 10个 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 酱油 一汤勺

【烹饪过程】

1、马铃薯去皮

2、小葱洗净切葱花，蒜瓣拍碎切成蒜米干辣椒切小段

3、马铃薯洗净切薄片

4、锅里下油烧热，放干辣椒和蒜米下锅爆香

5、放马铃薯片下锅翻炒至通明

6、调入盐和糖

7、调入酱油拌均匀

8、最终撒上葱花起锅装盘

【甘旨出现】

简略易学的家常马铃薯片完结啦！

【菊子物语】

马铃薯合适放凉吃，由于其含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因而不会引起血糖升高。马铃薯煮熟过程中RS2会丢失，但放凉后又会构成新的抗消化淀粉。

发芽的马铃薯不能吃哦，由于马铃薯含龙葵素，致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，仅仅其含量极低（0.005%— 0.01%），不足以形成中毒。可是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。