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秋葵怎么做好吃?三种秋葵做法法大全家常

2020-12-02

  在生活中秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是老百姓餐桌上最受欢迎的一道菜。天气渐热多吃秋葵可以促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,对肠胃健康非常有益哦。秋葵的吃法也非常多,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,其营养极其丰富,因大家日渐注重养生、天然饮食。那么秋葵怎么做好吃呢?

秋葵怎么做好吃?三种秋葵做法法大全家常

  一、白灼秋葵

  食材:秋葵、盐、姜、酱油、耗油、辣椒。

  制做方法:秋葵洗净,水烧热加入适量盐,倒入秋葵至变色后,将秋葵捞出来放入冰水中,这样可以有爽脆的口感。从冰水中捞出来,切掉头柄剩余部分切小段。将生姜切片后切丝。锅内倒色拉油,麻油,姜丝,生抽和耗油,开火将混合物烧热之后再加入辣椒。将烧热的酱汁倒在秋葵上~也可以锅关火,将秋葵倒入锅中翻炒几下~让每一段秋葵都裹上酱汁。

秋葵怎么做好吃?三种秋葵做法法大全家常

  二、剁椒野秋葵

  食材:鲜秋葵、剁椒酱、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋。

  制做方法:将鲜秋葵切去尾部相连的部分,洗净滤干水分后,整齐的码入盘中备用。热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末,生抽1汤匙,加入蒸鱼豉油2小汤匙,白糖少许,调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁。将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。

秋葵怎么做好吃?三种秋葵做法法大全家常

  三、秋葵蒸蛋

  食材:秋葵、鸡蛋、盐、十三香、清水。

  制做方法:秋葵洗净,再用盐搓掉上面的绒毛然后用清水冲洗后,沥干水,去蒂切片。空碗中打入2个鸡蛋,加入适量的温开水,少量的盐搅拌均匀。鸡蛋和水的比例是1:1.2,另取1个大一点的空碗,摆上切好的秋葵,再过筛倒入准备好的蛋液。锅中倒入清水,蛋液冷水下锅蒸制,水开蒸10分钟待蛋液完全凝固,取出。就可以食用了。

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