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狗肉怎么做好吃?狗肉火锅的做法及配菜

2021-01-07

  在生活中狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量高,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,冬季常吃狗肉,老年人增强抗寒能力。现在天气越来越冷了小编给大家分享一道鲜香的狗肉火锅,狗肉火锅的做法简单便捷,狗肉是一道非常有名气的佳肴,因为这道美食,到了天凉的时候,是最受大家喜爱的,晚上回家的时候身体比较寒冷,能吃上一道热腾腾的火锅,是非常爽的,它不仅能给人体带来热量,还非常的暖胃。那么狗肉怎么做好吃呢?

狗肉怎么做好吃?狗肉火锅的做法及配菜

  狗肉火锅的做法

  食材:狗肉、芹菜、姜、葱、生抽、料酒、花椒、八角、香叶、桂皮、火锅底料。

  制做方法:1、先把准备好的狗肉用热水清洗几遍,等清洗干净后切好放到盆子里面,用生抽、料酒浸泡15分钟左右,然后把芹菜、姜、蒜、清洗干净切好放到一边,然后把花椒、八角、香叶、桂皮也清洗干净放到一边等着备用。

狗肉怎么做好吃?狗肉火锅的做法及配菜

  2、起锅烧油,等油开的时候先把花椒、桂皮、八角、香叶放进去炸一下,等香味出来的时候,就把它们捞出来,不然跟肉放到一起炒,狗肉的味道会变苦,等把它们捞出来后,就把狗肉放进去翻炒,加入适量的盐搅拌均匀,这样狗肉的味道才会更好。

狗肉怎么做好吃?狗肉火锅的做法及配菜

  3、加入姜片进去翻炒,能起到去味的作用,翻炒一会后就盖上锅盖,焖一会等到狗肉粘锅的时候,倒一点料酒翻炒均匀,这样狗肉的味道才会变得更加香浓,加入适量的水先开大火,把水煮沸,然后倒进炖锅里面,放入姜、八角、香叶、桂皮、火锅底料进去炖,炖20分钟差不多就快好了,放入芹菜加入适量的盐搅拌均匀,出锅之前再放一点葱味道会更香。

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